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Deterioro microbiano en zumos y refrescos: Detección de los principales alteradores con los kits de PCR en tiempo real GEN-IAL
Con los kits de detección de PCR en tiempo real, tanto los productores como los laboratorios de análisis tienen acceso a herramientas efectivas para una detección rápida y precisa del deterioro por microorganismos
Microbiota y enfermedades digestivas: Enfoque en el síndrome del intestino irritable (SII)
El síndrome de intestino irritable (SII) es uno de los trastornos de salud digestiva más frecuentes en Chile. Se estima que, al menos es responsable del 28% de las consultas médicas. Se presenta más en mujeres y afecta predominantemente a personas entre los 30 y 50 años.
La importancia de la diversidad microbiana: Manteniendo un microbioma equilibrado
Hoy sabemos que una microbiota poco diversa, está relacionada con cuestiones de salud como la diabetes tipo 1 y 2, la enfermedad intestinal inflamatoria, eczema ectópico, obesidad, enfermedad de Crohn, entre otras.
Comprender las micotoxinas: su impacto, importancia de las pruebas y panorama regulatorio
En el ámbito de la seguridad de los alimentos y los piensos, las micotoxinas representan un desafío significativo y continuo. Estas toxinas naturales, producidas por ciertos mohos, comúnmente contaminan una variedad de productos agrícolas. Las micotoxinas más notorias incluyen aflatoxinas, ocratoxina A, fumonisinas y zearalenona.
Factores que afectan la salud de la microbiota: Más allá de la dieta
La salud de nuestra microbiota intestinal se ve afectada no solo por la dieta, sino también por el uso excesivo de antibióticos, el estrés, la edad, el entorno y la actividad física.
Estrategias de detección de alérgenos alimentarios utilizando PCR en tiempo real
Este 17 de septiembre, están todos invitados al nuevo Seminario en Línea de R-Biopharm. Dos horarios para que puedas programarte sin problemas.
¿Qué tan dañina puede ser la ocratoxina para tu microbiota?
La exposición prolongada o en grandes cantidades puede aumentar el riesgo de efectos adversos graves. Afortunadamente MINSAL fiscaliza que los productos no estén contaminados.
Análisis de micotoxinas: 3 atributos que debe tener en cuenta al analizar especias
El Minsal advirtió la presencia de Ocratoxina A en dos productos de merkén y solicitó el retiro a nivel nacional del producto. ¿Qué podemos hacer para evitar alimentos contaminados con micotoxinas?
Microbiota y enfermedades autoinmunes: ¿Qué relación existe?
Aunque no se conoce con exactitud su prevalencia real, algunas estimaciones indican que más del 20% de la población sufre alguna enfermedad autoinmune. Se trata de un fenómeno que requiere de toda la ayuda que podamos brindar, dicen los especialistas.
Aumento fuera de temporada de casos de norovirus
En 2024, se ha observado un aumento en los casos de norovirus, lo que ha llevado a un nuevo enfoque en las medidas de detección y prevención. Comprender las mejores prácticas para la detección de virus, especialmente utilizando métodos basados en PCR en tiempo real, es crucial para minimizar el riesgo de contaminación.