Pruebas de micotoxinas múltiples: una micotoxina rara vez viene sola
Las fuertes precipitaciones durante la temporada de floración favorecen el crecimiento de moho en muchas regiones del mundo, lo que conduce a la contaminación por micotoxinas en la cosecha, a menudo incluso con varios tipos de micotoxinas al mismo tiempo.
Las micotoxinas producidas por el moho son un problema importante para la agricultura mundial, ya que las contaminaciones causan regularmente pérdidas de cultivos. Los cereales son particularmente vulnerables, sin embargo, las micotoxinas también se encuentran a menudo en especias, nueces, frutas secas o café. Existe una variedad de diferentes micotoxinas que incluso pueden ocurrir simultáneamente. Por ejemplo, los cereales pueden contener diferentes tipos de tricotecenos (por ejemplo, DON y toxina T-2 / HT-2), mientras que la aflatoxina a menudo se encuentra junto con la ocratoxina en las especias.
Numerosas micotoxinas están reguladas por ley, lo que significa que la concentración en alimentos y piensos no debe exceder un cierto valor límite. Por lo tanto, es necesario probar los productos para todas las micotoxinas potencialmente presentes. Para realizar análisis eficientes de múltiples micotoxinas, muchas empresas utilizan la cromatografía líquida con detección de espectrometría de masas (LC-MS / MS). Este método sensible es particularmente adecuado para un alto rendimiento de la muestra. Sin embargo, el inconveniente de este método es que el resultado del análisis está fuertemente influenciado por la matriz, lo que genera incertidumbre en la medición. Cuando se les dan las herramientas apropiadas, estos llamados efectos matriciales se pueden reducir, incluso para múltiples micotoxinas al mismo tiempo. En este video, Ronald Niemeijer explica cómo se hace:
Columnas de limpieza para pruebas de micotoxinas múltiples
Las columnas de inmunoafinidad (IAC) se consideran el método de elección para la limpieza de muestras antes de LC-MS / MS. Para el análisis conveniente de múltiples micotoxinas, hay disponibles columnas con múltiples micotoxinas, que requieren un solo método de extracción para todos los analitos. Las siguientes columnas están disponibles:
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